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LE BLANC 2023
OLIVIER RIVIÈRE. D.O. Ca. RIOJA
23,90€
En 24/48 horas en tu copa. Si no te gusta, te compensamos
¿Por qué nos encanta este vino?
Le Blanc nace de un cupaje poco habitual en Rioja: Viura, Malvasía y Garnacha blanca, un trío con el que Olivier Riviere firma un blanco con personalidad propia. Las uvas proceden de viñas propias en Naváridas y en Labastida —del paraje de Cárdenas—, parcelas alavesas con algunas cepas nonagenarias, cultivadas en vaso y con certificación ecológica y biodinámica.
En bodega manda la mínima intervención: vendimia manual, racimos enteros prensados y fermentación con las levaduras propias de la uva. Después, el vino madura entre 8 y 10 meses repartido mitad en hormigón, mitad en fudres de roble francés, lo que le regala esa textura cremosa sin que pierda un ápice de frescura.
El resultado es un blanco serio y austero, de acidez mineral vibrante, que recuerda a los grandes vinos de la Francia natal de Olivier pero con alma riojana. Con sus 14% vol. no pasa desapercibido, y pide mesa: perfecto con una langosta a la mantequilla, con carnes blancas, arroces o guisos.
¿Un blanco que se sale del guion? Ese es Le Blanc.
Le Blanc nace de un cupaje poco habitual en Rioja: Viura, Malvasía y Garnacha blanca, un trío con el que Olivier Riviere firma un blanco con personalidad propia. Las uvas proceden de viñas propias en Naváridas y en Labastida —del paraje de Cárdenas—, parcelas alavesas con algunas cepas nonagenarias, cultivadas en vaso y con certificación ecológica y biodinámica. En bodega manda la mínima intervención: vendimia manual, racimos enteros prensados y fermentación con las levaduras propias de la uva. Después, el vino madura entre 8 y 10 meses repartido mitad en hormigón, mitad en fudres de roble francés, lo que le regala esa textura cremosa sin que pierda un ápice de frescura. El resultado es un blanco serio y austero, de acidez mineral vibrante, que recuerda a los grandes vinos de la Francia natal de Olivier pero con alma riojana. Con sus 14% vol. no pasa desapercibido, y pide mesa: perfecto con una langosta a la mantequilla, con carnes blancas, arroces o guisos. ¿Un blanco que se sale del guion? Ese es Le Blanc.
23,90€
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: Viura, Malvasia, Garnacha blanca. Un trío para disfrutar.
Añada: 2023,
Crianza: Fermentación y crianza mitad en hormigón y mitad en fudres de roble francés de diferentes tamaños durante 8-10 meses .
Grado alcohólico: 14.0% vol. Ojo que engancha !
Producción: Tendremos que volver a preguntar
Temperatura ideal para disfrutarlo: 16 °C. Con algo menos de temperatura te mostrará toda su complejidad
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Viene preparado para sorprender en unos años. Podrás esperar?
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Aunque siempre no fue así, actualmente la bodega produce sus vinos en viñedos propios repartidos en dos pequeñas parcelas con un total de 1,5 ha. Se encuentran en el municipio alavés de Naváridas a una cota de casi 500 metros de altitud y con algunas cepas nonagenarias.
Sus viñas plantadas en vaso, cuentan con certificación ecológica y biodinámica para garantizar la sostenibilidad y la calidad en el proceso de producción.
La producción de Le Blanc procede en concreto de viñedos en Labastida y más concretamente de Cárdenas.
Cómo se hizo
Elaborado siguiendo la filosofía de mínima intervención, de manera orgánica y biodinámica con vendimia manual para asegurar la máxima calidad.
Tras prensar los racimos enteros, el mosto fermenta con levaduras indígenas y posteriormente madura durante unos 10 meses en barricas usadas de roble francés de 500 litros y en ocasiones en fudres depósitos de cemento, lo que aporta una textura cremosa sin perder frescura.
Así se conigue este blanco serio, austero y con una vibrante acidez mineral que recuerda a los grandes vinos de su Francianatal pero con alma riojana.
Olivier Riviere decidió mudarse a España con el objetivo de aprender sobre la vinificación y la cultura vitivinícola del país
En 2004, Olivier acompañado por el enólogo Telmo Rodríguez, comenzó su andadura en la Rioja donde compró su primera parcela de viñedo en Rioja Baja, que se convertiría en el hogar de sus viñas «Rayos Uva». Poco a poco, fue adquiriendo más parcelas de viñedo en la región, cada una con su propio carácter y terroir.
Desde el princio, La filosofía de Olivier Riviere se centra en el respeto al medio ambiente y en la elaboración de vinos que expresen la identidad del terroir. Para ello, trabaja con variedades autóctonas y en pequeñas parcelas, donde implementa prácticas de agricultura biodinámica y ecológica.
La bodega produce en la rioja 7 vinos distintos, cada uno con su propia personalidad y estilo, elaborados con uvas de sus propios viñedos.
Cada botella de vino producida por las Bodegas Olivier Riviere es el resultado de un cuidado proceso de elaboración y envejecimiento, que puede incluir la fermentación en barricas de roble y un período de crianza en la bodega.
Rioja respira vino por los cuatro costados. Histórica Denominación de Origen en España, la más antigua junto a Jerez y la primera Denominación de Origen Calificada en 1991. Sus más de 65.000 ha de viñedo se reparten en tres subzonas maravillosas, Rioja Alavesa, Rioja Alta y Rioja Oriental, cada una con su personalidad y difícil de elegir como si de hijos se tratara.
Infinidad de bodegas, muchas históricas, junto a pequeños vignerons trabajan las diferentes variedades como son la Tempranillo,mayoritaria, la Garnacha, la Graciano, la Mazuelo o la Viura en blancas entre otras.
Si te gustan los blancos, Rioja te ofrece grandes vinos de guarda así como vinos elaborados con variedades minoritarias como el Tempranillo blanco o la Maturana blanca. En tintos encontrarás desde los afrutados y divertidos vinos jóvenes de Rioja Alavesa elaborados por maceración carbónica hasta tintos muy longevos con largas crianzas que en su día fueron una seña de identidad y que dieron lugar a su famosa clasificación de Crianzas, Reservas y Gran Reservas. No olvidamos tampoco sus rosados y sus espumosos de calidad.
Su clima con influencia atlántica y algo más mediterránea conforme nos desplazamos hacia el este y su variedad de suelos, arcillo-calcáreos y aluviales en altitudes hasta los 700 metros, dan lugar a un abanico de posibilidades donde encontrar nuestro vino ideal está asegurado. Rioja ofrece también desde ahora vinos según su origen concreto, identificando esos lugares privilegiados y sus viñas singulares. Todo un mundo por descubrir. ¿Empezamos?
NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Langosta a la Mantequilla
La elegancia, cremosidad y frecura de Le Blanc combina de maravilla con la dulzura natural de este crustáceo. Disfrútalo!
Prueba este vino también con carnes blancas, arroces y guisos.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Solo
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Soprender
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Cita romántica
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